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Fromagerie Altmark-Käserei
La fondation et la reconstruction de la fromagerie Altmark-Käserei en 1992 sur un terrain vert ont permis de perpétuer une vieille tradition de transformation du lait sur le Altmark.
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Pour la première fois dans l’histoire de l'entreprise Uelzena, près de 60 millions d’euros au total ont été investis sur ce terrain de 11 ha pour la réalisation des bâtiments et installations de la fromagerie.
Aujourd’hui, la fromagerie Altmark-Käserei est un partenaire concurrentiel de confiance pour cette région fortement marquée par l’industrie laitière. Chaque année, 300 millions de litres de lait sont livrés par les coopératives Osterburg, Tangermünde, Bismark et Lüchow et chaque jour, ce sont jusqu'à 850 tonnes de lait qui sont transformées pour la fabrication de fromages.
90 employés travaillant en 3*8 24h/24 assurent le parfait déroulement de la production et contribuent ainsi grandement à la réussite de l'entreprise.
Aujourd’hui, la fromagerie Altmark-Käserei est un partenaire concurrentiel de confiance pour cette région fortement marquée par l’industrie laitière. Chaque année, 300 millions de litres de lait sont livrés par les coopératives Osterburg, Tangermünde, Bismark et Lüchow et chaque jour, ce sont jusqu'à 850 tonnes de lait qui sont transformées pour la fabrication de fromages.
90 employés travaillant en 3*8 24h/24 assurent le parfait déroulement de la production et contribuent ainsi grandement à la réussite de l'entreprise.
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La décision quant à investir dans l’élargissement des capacités des usines de production de la fromagerie Altmark-Käserei s’est avérée être judicieuse. En effet, la capacité maximale de production prévue en 2006 s’élevant à 30 000 tonnes a été nettement dépassée avec 345 tonnes de plus. En février 2007, les 300 000 tonnes de fromage ont pu être produites et ce, depuis la création de l’entreprise.
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Les produits fabriqués en blocs ou en forme pain sont principalement destinés à l'industrie de la transformation alimentaire ainsi qu'à l'exportation.
1997 marque le début de la production de beurre à Bismark. Aujourd’hui, ce sont 50 articles différents qui sont produits. Une transformation spéciale des matières premières est nécessaire pour satisfaire aux critères définis pour l’ensemble de notre gamme.
1997 marque le début de la production de beurre à Bismark. Aujourd’hui, ce sont 50 articles différents qui sont produits. Une transformation spéciale des matières premières est nécessaire pour satisfaire aux critères définis pour l’ensemble de notre gamme.
